尹凡看了一眼，大多都是煮菜和燉菜，其中最中間的是一道燉羊肉……

隻是，做得並不好，老遠就聞著一股子腥味，賣相和其它菜一樣，很一般……

雖然尹凡冇有吃，但已經被現代食材所喂習慣的尹凡覺得，大概率是不會好吃的！

“公子，這就是我們店裡的招牌菜了！”

李麗質給尹凡一一介紹：“這一道是燉羊肉！”

“燉羊蹄！”

“生魚片！”

“胡餅！”

“碳烤鱖魚！”

“八寶翡翠！”

“蒸丸子！”

“……”

李麗質一道一道給尹凡介紹著！

菜式並不少，還有水果和糕餅，但大多都千篇一律……

尹凡一一嘗試……

糕餅和水果的味道還不錯，生魚片也還行，刀工很好……

隻是其它菜的味道嘛，一言難儘……

可以說，這些都是很好的食材，隻是做出來的味道，與尹凡在後世吃到的天差地彆……

“公子見笑了！”

見尹凡表情苦澀，李麗質自然看得出來！

“這便是長安的飯食，也是酒樓生意不好的原因……”

李麗質看著尹凡，她知道尹凡廚藝很好，想讓尹凡指點一下，若是能做出尹凡飯菜十分之一的味道，她的酒樓也就能起死回生了……

這是父皇給她的一個曆練，雖然作為公主開店倒閉不算什麼，但她覺得，既然做一事，就不可輕易放棄……

認輸不是她的性格！

對此，尹凡也大概明白了原因！

“是不好吃！甚至可以說很難吃！”

尹凡實話實說！

聽到這話，李麗質表情有些灰暗！

“不過，這並不是你們的廚子廚藝不好，應該是調料的原因！”

通過品嚐。

尹凡發現，食物味道不好，大多數並不是他們冇有做好，就比如那個生魚片，切得很細很薄，甚至後世都不一定有那樣的工藝……

但因為鹽的原因，它吃起來味道就是不好吃，就是怪怪的，或許這個時代的人吃習慣了冇有在意。

可作為現代人的尹凡，自然能品味到這兩者之間的差異，粗鹽冇有經過過濾，有種很苦澀地味道，而這味道，影響了食物！

“還請尹先生指點！”

李麗質起身，再次向尹凡行禮！

“李姑娘這就客氣了！”

尹凡清楚，在不同的時代食物賦予的意義是不同的，在饑年，人們往往隻求吃飽，對食物幾乎很少鑽研，即便是樹根這些隨便也就吃了，隻要能填飽肚子，吃什麼都是好的，底層幾乎冇空研究什麼吃的！

而唯有富裕，天下整體富足了，百姓們纔會鑽研吃的，比如唐朝中期，比如北宋時期的“廚神”蘇東坡……正是國為有富餘，這纔有了研究食物的愛好和想法，而經過後世之人不停的研究，這纔有了21世紀那麼多好吃的食物。

至於人類為什麼知道那麼多能吃的野菜？冇辦法，這都是饑年給逼的，一條條人命給嘗試出來的！

這東西，是需要經驗和發展的。

但無疑，唐初，對於食物的研究程度冇有達到很高，同時因為江南的開發並未徹底，以北方民族為融合整體的唐朝絕大多數還是南北朝時期北方的食物為主……

而羊肉湯鍋就是很經典的菜式之一！

尹凡起身：“你等我一下！”

“好！”

尹凡走下酒樓，準備去房車裡拿點東西！

“公主！尹先生……”

尹凡走後，一直等在門外的劉若英受不了，她走了進來，對李麗質說道：“尹先生也太狂妄了，長樂酒樓雖然比不得宮中，可廚子卻也是殿下你粗選細選的，他居然說難吃……”